এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, তিলের তেল আপনার হৃদয়, জয়েন্ট, ত্বক, চুল এবং আরও অনেক কিছুকে উপকার করতে পারে। তিল গাছের পুষ্টিগুণ কিছুকে এর তেলকে "তৈলবীজের রাণী" হিসেবে অভিহিত করতে অনুপ্রাণিত করেছে, Pedaliaceae পরিবারের অন্তর্গত, একদল উদ্ভিদ যা তাদের ভোজ্য বীজের জন্য সংগ্রহ করা হয়, এর বৈজ্ঞানিক নাম Sesamum indicum
তিলের তেল কাঁচা, চাপা তিলের বীজ থেকে তৈরি হয় এবং এতে রন্ধন, ঔষধি এবং প্রসাধনী ব্যবহার রয়েছে।
1. উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
তিলের তেলে সেসামল এবং সেসামিনোল রয়েছে, দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে কোষের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে। আপনার কোষে ফ্রি র্যাডিকেল জমে প্রদাহ এবং রোগ হতে পারে
ইঁদুরের উপর এক মাসের গবেষণায় দেখা গেছে যে তিলের তেলের পরিপূরক গ্রহণ করা হার্টের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, সেই একই গবেষণায়, ইঁদুরের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায় যারা প্রতিদিন শরীরের ওজনের প্রতি পাউন্ড (5 বা 10 মিলি প্রতি কেজি) প্রায় 2 বা 5 মিলি তিলের তেল গ্রহণ করে।
টপিক্যালি ব্যবহার করলে তিলের তেলের অনুরূপ প্রভাব থাকতে পারে। ইঁদুরের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি জ্যান্থাইন অক্সিডেস এবং নাইট্রিক অক্সাইডের মতো যৌগগুলিকে বাধা দিয়ে কোষের ক্ষতি কমাতে পারে, যা বিনামূল্যে র্যাডিকেল তৈরি করে
2. শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য আছে
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ ক্ষতিকারক হতে পারে এবং অসুস্থতার দিকে পরিচালিত করতে পারে, তাই এটি যতটা সম্ভব সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ, ঐতিহ্যবাহী তাইওয়ানিজ ওষুধ দীর্ঘকাল ধরে তিলের তেলকে এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য নিযুক্ত করেছে, এটি জয়েন্টের প্রদাহ, দাঁতের ব্যথা এবং স্ক্র্যাপের চিকিৎসায় ব্যবহার করে।
অতি সম্প্রতি, প্রাণী এবং টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে তিলের তেল প্রদাহ কমাতে পারে, যা এর প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে তিলের তেল প্রদাহজনক চিহ্নিতকারীকে হ্রাস করে, যেমন নাইট্রিক অক্সাইড উত্পাদন
3. আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল
গবেষণার একটি সুপ্রতিষ্ঠিত সংস্থা দেখায় যে অসম্পৃক্ত চর্বি সমৃদ্ধ খাবার হৃদরোগের জন্য ভাল , তিলের তেলে 82% অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে বিশেষ করে, এটি ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড হল এক ধরনের পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা আপনার খাদ্যের জন্য অপরিহার্য এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
ইঁদুরের উপর গবেষণা পরামর্শ দেয় যে তিলের তেল হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে এবং এমনকি আপনার ধমনীতে প্লেকের বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ তেলের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করলে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কম হতে পারে।
48 জন প্রাপ্তবয়স্কের উপর 1 মাসের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন 4 টেবিল চামচ (59 মিলি) তিলের তেল খান তাদের এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ বেশি হ্রাস পেয়েছে, যারা অলিভ অয়েল খান তাদের তুলনায়
4. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে
তিলের তেল স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে সমর্থন করতে পারে, যা বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ইঁদুরকে 6% তিলের তেলের ডায়েটে 42 দিনের জন্য রাখলে রক্তে শর্করার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, যে ইঁদুরগুলিকে তেল খাওয়ানো হয়নি তাদের তুলনায়।